- 发布日期：2025-04-13 12:51 点击次数：196
前言
外卖员小哥又喊你避雷了！
本以为“杨铭宇黄焖鸡”已经是外卖重灾区了，没想到却有比这更脏的外卖——炒菜。
据众多外卖员表示，炒菜真的很脏，因为很多菜都不洗，而后厨的卫生环境更是令人难以下脚。
除此之外，外卖员小哥更是“大方”的分享了，这十类“最不能点的外卖”……
外卖员小哥再次喊话
3月12日，外卖员小哥在网上喊话大家，声称“黄焖鸡”是最不能点的外卖，除却消费者外，这是行业内“公开”的秘密。
外卖员作为商家和顾客之间的桥梁，对于外卖的卫生安全与否是最有发言权的，外卖因其方便、美味而受到不少人的欢迎，然而，方便、美味的背后却藏着如此多的隐患。
315前夕，跟随着记者的脚步，我们看到一些“杨铭宇黄焖鸡”店铺存在的诸多问题，暗访记者进入杨铭宇后厨，首先就闻到一股刺鼻的酸味，而这味道很明显就是菜品变质发出的味道。
当记者询问工作人员时，却被告知洗洗还可以继续使用，而对于土豆上出现的粘液也是多洗两遍就好了。对于当天没有使用完的肌肉更是可以在第二天或者更长时间反复制作。
而那些已经变质发黑的肉，只需要添加一些红色素，就能新鲜如初，除此之外，更令人担忧的是，这些后厨工作人员竟然都没有健康证，如此，消费者的安全又能如何保障呢？
本以为黄焖鸡已经是最脏的外卖了，但是，前两日，外卖员再次喊话广大网友，点外卖时，尽量避开炒菜，因为实在是太脏了。
提起炒菜，不少外卖员都表示，即使自己饿着，也不愿意吃炒菜，如果是自己在家做的可以，但如果是外卖，就算了，因为自己亲眼见过一家炒菜点的老板，直接捡起地上掉落的菜叶进行烹饪，这期间并没有用水清洗，或者是扔掉。
对于掉在地上的菜叶，一些讲究人，或许直接都扔掉了，而假如不扔，肯定也是需要用大量清水清洗，因为地面每天都有人在走，其上面不知道覆盖着多少细菌。
除此之外，外卖小哥表示，有些饭店不仅食品卫生不合格，后厨的环境更是令人难以下脚，看着美味可口的饭菜，不少人或许会想后厨环境一定是干净明亮的，但外卖小哥表示，真实情况并非如此。
外卖小哥表示，一些商家的后厨的地板以及墙面上，都残留着厚厚的油腻污渍，而那些污渍就像是被泼了墨一般黑，人走在地面上就只想打滑，灶台旁边的垃圾桶更是苍蝇的栖息点，成堆的苍蝇哄作一团。
然而，这样糟糕的环境并不只有一家，有外卖小哥表示，自己在一次取餐的时候，看见商家直接从冰箱里拿出一把青菜，很明显菜已经坏了，因为拿出来的时候就有一股酸味，但是老板并没有丢弃，而是减掉上面的烂菜叶继续使用。
炒菜除却食材之外，最重要的就是食用油，但据爆料，商家在炒菜时使用的油，并不是一菜一换，而是反复使用，有些油甚至已经发黑，明显有怪异的味道。
但商家依旧舍不得更换，所以外卖员小哥建议大家还是尽量别点炒菜！
避雷这十类
现在提起外卖，不少外卖小哥都表示，以前为了图方便，自己也是天天点外卖，但是在做了这份工作，看到更多的后厨内幕后，自己都不再点外卖了，而是每天都坚持回家做饭。
店铺环境的脏乱差，以及食品的干净与否，都可能成为致命的隐患，一些商家为了利益，根本无法做到食材的新鲜与干净，对于外卖，大家还是会要慎重。
外卖员在接受记者的采访时，还大方的分享了一些他们通常避雷的饭菜，对于外卖员来讲，首当其冲不能点的就是“黄焖鸡”，因为食材非常的不安全，菜品都已经变质，另外一些不良商家会使用僵尸肉来降低成本，还有一些商家甚至会进行剩菜回收制作。
第二种就是麻辣烫，麻辣烫同样是很多人的心头爱，尤其是自选麻辣烫，消费者乐意想吃什么就吃什么，但是外卖小哥表示，很多店里的麻辣烫汤底都存在着反复使用的情况。
而那些菜品，长时间的暴露在空气中，有时候一些人的唾沫就会被带入其中，这不仅容易滋生细菌，而且非常的恶心，而那些美味的“丸子”类食品，大多是冷冻合成品，对人的身体有很大危害。
第三类就是盖浇饭了，店里售卖的盖浇饭与我们自己在家里面制作的不同，家里的盖浇饭是现做的，而店里的大部分都是使用的预制菜包，商家只需要拆开包装一加热，一道美味的盖浇饭就完成了。
但是这些很多都是高油高盐，且预制菜的食材清洗根本就不到位，所以还是尽量避免。
第四类就是炸鸡和炸串这些，这些食品本身就是冷冻半成品，经过高温的反复油炸，很容易产生致癌物。
最关键的，一些商家使用的油是多次循环使用的，油已经黑到看不出原来的面目。
第五类就是各种粥，一些商家为了让粥看起来更粘稠、营养一些，会在里面添加增稠剂，增稠剂对人体的危害是非常大。
除此之外，还有一些商家会将剩余的粥进行二次售卖，有些甚至是隔夜粥。
第六类是水果捞，水果捞有酸奶、水果，故而受到大小消费者的喜爱，但水果捞里面的水果，很多都是把坏果削去腐烂的部分，然后将剩下部分切块使用。
他们用酸奶的浓稠味道，掩盖掉水果腐烂的味道，由于水果是已经腐烂的，所以很容易引起腹泻，尤其是老人和小孩。
第七类是水饺，饺子作为我国的传统美食，是很多人的心头爱，但由于现在工作时间忙，加上有些人是真的不会报，所以就会点外卖。
但一些商家打着手工水饺的名义，其实使用的都是非常便宜的冷冻水饺，且里面的馅料更是难以下咽。
第八类是炒饭或者烤肉拌饭，这里面使用的肉大部分都是价格低廉的速冻肉，其肉质的来源根本不清晰，没有安全保证。为了掩盖肉的味道，一些商家会在在饭中加入大量的酱料。
第九类是料理包快餐，这和盖浇饭有着其曲同工之妙，都是使用的预制菜，其卫生与安全情况令人堪忧。
第十类是各种汤品，我们在家中制作各种骨汤或者酸汤时，会加足料，但商家为了节约成本，通常是水多料水，此时会有人说，水多料水烫的味道不是就淡了吗？
对此商家当然有应对的方法，他们会在汤中加入更多的调料包来增加各种汤的味道。
除却上面避雷的十类菜品外，外卖小哥还表示，尽量不要在11点之前点外卖，因为很大程度上会买到前一天的剩饭菜！
化身食品安全监督员
无疑，外卖已经成为一个非常突出的问题，尤其是各类食品的曝光，更是给外卖蒙上了一层阴影，对此，九龙坡区的市场监管部门，直接委以外卖小哥新的身份，让他们化身为食品安全监督员，监察各饭店。
外卖小哥作为中坚力量，是最有发言权的，让他们发挥带头作用，可以更好的协助相关部门解决外卖安全问题。
结语
很多外卖是真的不卫生，大家有条件的话，还是尽可能自己做饭或者是在家里吃饭，我们无法管理别人，但我们能保证自己家的饭菜是干净卫生的！
信息来源：
1.《十类外卖千万别吃！外卖员建议外卖尽量不点炒菜：“有的菜都不洗，我们经常取餐，知道很脏！”》2025-03-17 18:02·金融界
2.《“外卖小哥”有了“新身份” 食品安全监督员走起》上游新闻2025-03-19 10:54
3.《有外卖员建议尽量不点炒菜，暗访记者称11点前最好不要点外卖》来源：羊城晚报•羊城派 发表时间：2025-03-17 19:57
